西贝“预制菜”舆情失控事件对物业行业舆情应对警示
西贝近期因“预制菜风波”陷入舆情危机,其应对方式被广泛视为舆情应对的“反面教材”,西贝事件对物业行业在舆论处置方面提供了警示与借鉴。
西贝近期因“预制菜风波”陷入舆情危机,其应对方式被广泛视为舆情应对的“反面教材”,西贝事件对物业行业在舆论处置方面提供了警示与借鉴。
在商业领域,于东来和他的胖东来一直备受赞誉,其“爱与美好”的理念深入人心,无论是对员工的关怀,还是对顾客的服务,都让人看到了一个充满温度的企业形象。于东来也因此收获了极高的人气,被很多人视为企业家的楷模。然而,近期于东来的一系列言论,却让人大跌眼镜,尤其是他对
先不是追问企业有没有错,而是先给群众扣帽子——“认知低、情绪化、不懂企业难”。
纵观整起事件,品牌公关问题是一方面,还有一重原因在于——在许多品牌的潜意识里,仍习惯于高高在上地教育消费者,无论是教育消费者什么才是预制菜,还是说“顾客虐我千百遍”,用社交媒体上的流行话术来说,就是“爹味儿”太足。
如今预制菜早已不是 “小众选择”,而是餐饮行业规模化发展的必然趋势。现在头部餐饮品牌的预制菜,大多经过严格的品控流程 。
本来西贝被质疑预制菜,舆论火头正旺,这时候,顾问公司按理说该掏出灭火三件套:承认问题、解释逻辑、安抚情绪。
从“力挺西贝预制菜风波的争议发言”,到如今被重提的“731 相关回复”。
一场由罗永浩掀起的舆论风暴,将西贝餐饮推上了风口浪尖,也意外地让另一家企业老乡鸡,成了全行业的正面标杆,事情起因是罗永浩在社交媒体上的一句吐槽。他直指西贝餐厅的菜品“几乎全是预制菜”,并用了一个相当情绪化的词:“恶心”,尤其是在菜品定价不菲的情况下。
这年头,想干倒一个餐饮品牌,不用竞品下毒,不用食安曝光,只要老板自己往枪口上撞——比如贾国龙。
西贝的道歉信,写得像份漏洞百出的“缓兵之计”。10月1日前完成调整,意思是现在货架上的预制菜还得接着卖?儿童餐要“调整为现做”,那过去几年给孩子端上桌的,到底是厨师现做的热乎饭,还是微波炉转3分钟的冷冻包?贾国龙前一天刚拍着胸脯说要“向胖东来学透明”,第二天全
所以啊,先不说到底什么叫“网络黑嘴”,公众人物在网络上搞对立这事是真不能干。最近就有一位网红博主,因为搞对立成了争议焦点。
餐饮业和汽车行业本身都是制造业,核心生意模式都是“把各种零件按一定的工序组装在一起成为产品”,只不过在选址和资源管理上有分别。对于餐厅而言,零件是肉、蛋、蔬菜组合在一起,成为一道菜,再搭点米饭;汽车行业那就是发动机加上变速箱(或者电池加上电动机),组合在一起,
贾国龙前半段说自己应对预制菜的方式有错要改,罗永浩本来被劝着说这事告一段落了,可后半段贾国龙骂他是“网络黑嘴”“网络黑社会”,老罗当场放话“这事没法揭过去,中间劝我的朋友,咱一律绝交”。老实讲,谁能想到之前快凉透的预制菜争议,还能整出第二场戏来。
2025年9月14号晚上,西贝创始人贾国龙在一个行业群里的表态截图流出来了,里面居然称罗永浩是“网络黑嘴”。这事很快传到罗永浩那,他直接回应说“贾国龙,那这件事我们没法揭过去了,中间再劝我的朋友,一律绝交”。
当西贝的预制菜争议在网上蔓延开来时,这个曾经靠着“大排长龙”证明自身受众的餐饮品牌,正悄然付出着难以估量的品牌代价。
9月19日,酒鬼酒参与2025年湖南辖区上市公司集体接待日。期间,管理层透露,公司目前与胖东来只有“酒鬼·自由爱”一款合作产品,后续将根据市场情况考虑是否开发新的合作产品。公司低度酒产品分为核心产品低度化和适合年轻人群的低度产品,目前核心产品的低度化产品正在逐
预制菜之争,把西贝推上了舆论的风口浪尖。一场原本可以轻松带过的小风波,最后却演变成品牌信任的全面危机。这不是简单的“道歉没到位”或者“回应不及时”,而是贾国龙和西贝长期以来忽视公众沟通的必然结果。
就像去年“油罐车事件”一样,此次“西贝事件”也没有受到任何管控,反而三大央媒及监管部集体发声,说明“民以食为天”这个朴素的道理,“舌尖上的安全”需要全社会共同守护。
因为最近发生的几个事件太颠覆三观了:无论是王小东鞭尸胡适,罗永浩炮轰西贝,还是张雪峰捐款的条件式爱国。这些事件背后,我看到了同一个熟悉的身影——就是金庸笔下的岳不群,那个满口仁义道德,却干着龌龊勾当的伪君子。
西贝的价值锚点,从一开始就被创始人贾国龙牢牢钉在了云端,钉在了那些宏大的品牌叙事上。这种自上而下的价值构建,自带一种奇特的“结界”,能有效隔绝甚至排斥来自市场的真实声音。锚点之一,是那个遥远的高端梦。贾国龙不止一次地畅想,要把西贝打造成餐饮界的“路易威登”。